Nouveauté pour les jeunes en CAP Brasserie-Café au CFA, l’équipe professionnelle (Mrs LEROY et PODEVIN) leur ont proposé de participer à la « Course des garçons de Café » organisée ce samedi 21 avril par l’INFA Le Manoir de Gouvieux, à travers les rues de Chantilly.

C’est la deuxième année que l’INFA de Gouvieux organise cette Course atypique qui a rencontré un franc succès l’an passé.

Le principe est simple, les candidats doivent parcourir un trajet de deux kilomètres en tenant d’une seule main un plateau avec en général une carafe d’eau, un café et un verre d’eau sur un parcours déterminé par les organisateurs. Il faut bien sur arriver le premier. Le tout bien entendu en tenue classique de garçon de café : chemise blanche, cravate noire, gilet ou veste noire, pantalon noir et un tablier que le CFA a spécialement commandé pour eux.

Ce sont donc trois apprenants en deuxième année de CAP (Pierre-Antoine PETIT, Alexandre BOIVIN, Raphaël GRESS), et deux en première année (Océane VAAST et Audrey PANNIER) qui se sont portés volontaires pour participer à cet évènement original :

« On y va pour passer un bon moment entre copains et avec nos formateurs en dehors des heures de cours. Mais c’est sur qu’on y va pas pour faire de la figuration, on va tout faire pour gagner ! Ce sera une bonne expérience dans tous les cas et un moment sympa. On s’est juste entraîné une fois au Parc Saint-Pierre avec Mr Podevin, et on ne connaît pas du tout le niveau. On ne sait donc pas trop à quoi s’attendre pour le résultat…Suspens!! » nous racontent Raphaël et Alexandre la veille de la compétition.

Raphaël, Alexandre, Pierre-Antoine, et Audrey

Nous vous tiendrons bien sur informés des résultats de nos jeunes dés que possible. Peut-être l’un d’eux reviendra-t-il avec le trophée du « Meilleur Garçon de Café 2012″ pour le plus grand plaisir des équipes pédagogiques et de leurs maîtres d’apprentissage !

Pour plus d’infos sur ces courses de garçons de café qui ont connus un grand succès dans les années 50 avant de revenir à la mode ces dernières années dans beaucoup de pays, vous pouvez visiter le site officiel de la Communauté internationale des  » Courses de garçons de Café  » en suivant ce lien.

A suivre dés que possible !

Voici les dernières nouvelles de Pauline DECROIX qui nous le rappelons participe à la phase finale de la Coupe Baptiste des serveurs à Marseille :

 » Nous sommes arrivés hier soir a 23h30. Nous avons fait bon voyage , Monsieur Leroy a failli louper le train! Gros petit déjeuner, la journée va être longue!!! Le stress monte !!! La pluie s’est invitée ! Prochaine nouvelles dans la journée ! »

Pauline

Pauline DECROIX, heureuse finaliste de la Coupe Baptiste pour l'épreuve nationale

Pauline arrive au Restaurant d’Application du CFA grand sourire pour venir nous raconter comment elle s’est préparée pour la finale de vendredi, et nous décrire ce qui l’attend durant les trois jours qu’elle va passer à Marseille.

« C’est la seconde fois que je participe à la finale nationale de la Coupe Baptiste. Je sais donc à quoi m’attendre. Cela fait un peu baisser la pression. Je suis venue à Interfor lundi et mardi dernier durant mes jours de repos en entreprise, travailler la théorie et la pratique avec Mr Leroy qui m’accompagne dans ce projet ».

Le concours se déroule en deux grandes étapes : Une épreuve écrite de 12h15 à 13h15, et la partie pratique de 13h30 à 16h50.

« Je sais que l’épreuve écrite est très importante dans la note finale. Pour l’épreuve régionale, ça peut être ce qui fait la différence. Souvent, les candidats peuvent être bons en pratique mais avoir des lacunes théoriques. Mon avantage est que j’ai préparé le concours les deux dernières années alors que je passais mon BEP en formation initiale. J’avais donc plus de temps pour préparer les épreuves. En apprentissage, c’est plus compliqué de trouver le temps pour réviser. L’avantage cette année, c’est que les thèmes de l’épreuve écrite nous sont donnés à l’avance : Le champagne, le foie gras, les supports de vente en restauration, et les locaux réservés au personnel et ceux réservés à la clientèle ». Lire la suite

Bonjour, vous trouverez ci-dessous les dates des conseils de classe des premières années de CAP Hôtellerie-Restauration :

• 1CAPH1 : jeudi 09 février à 17h15
• 1CAPH2 : jeudi 16 février à 17h15
• 1CAPH3 : mardi 14 février à 17h15
• 1CAPH3 bis : mardi 14 février à 18h30

Bonne préparation aux délégués de classe !